Qu'est-ce que l'analyse de chaîne de valeur ?

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Posté par Daniel | 11/22/2021

Partie 1 : Qu'est-ce qu'une chaîne de valeur ?

Qu'est-ce que l'analyse de chaîne de valeur? Une analyse de chaîne de valeur vise à accroître l'efficacité de la production afin de fournir une valeur maximale au moindre coût possible.

Une chaîne de valeur décrit l'ensemble des activités nécessaires pour ajouter de la valeur à l'entreprise en transformant les intrants en un produit ou un service. Pour l'industrie manufacturière, la chaîne de valeur comprend les étapes allant de la conception à la distribution du produit. Alors que dans le secteur des services, il peut s'agir de mesures visant à fournir un service.

L'analyse de chaîne de valeur dans une entreprise est réalisée en évaluant l'ensemble du processus impliqué ainsi que chaque étape. Le résultat final attendu de l'analyse de chaîne de valeur est une entreprise plus compétitive, plus efficace et disposant d'un avantage concurrentiel sur les autres.

Partie 2 : L'histoire des chaînes de valeur

Quel est l'historique de l'analyse de chaîne de valeur ?

La chaîne de valeur a évolué pour aboutir à sa structure actuelle. Le "concept de filière" a été introduit dans les années 1960 à l'Institut national de la recherche agronomique (INRA) et au Centre international en recherche agronomique pour le développement (CIRAD). Il s'agissait d'un outil analytique pour la recherche agricole empirique. Il a permis de créer une compréhension plus structurée des processus économiques des produits agricoles dans les systèmes de production et de distribution.

En revanche, le concept général de filière s'applique aux chaînes de valeur nationales.

En 1974, Wallerstein a développé le concept de chaînes de produits de base. Ils ont conçu ce concept autour de la théorie des systèmes mondiaux, qui est une élaboration de la théorie de la dépendance. Ce concept de chaîne de produits de base a été développé par Gereffi et d'autres pour devenir une chaîne de produits de base mondiale.

Micheal Porter a introduit le concept de chaîne de valeur dans les années 1980. Il a abordé l'analyse de chaîne de valeur en termes d'avantage concurrentiel. La chaîne de valeur de Porter comporte deux principaux types d'activités qui se soutiennent mutuellement pour ajouter de la valeur aux intrants de l'entreprise afin de les transformer en extrants rentables. Ces deux types d'activités sont ;

  1. Activités primaires
    • logistique entrante
    • Opérations
    • Logistique sortante
    • Marketing
    • Ventes
  2. Activités de soutien
    • Planification stratégique
    • Gestion des ressources humaines
    • Développement technologique
    • Approvisionnement

Partie 3 : Avantages des chaînes de valeur

Vous vous demandez quels sont les avantages de l'analyse de chaîne de valeur? Discutons-en en détail.

  1. L'analyse de chaîne de valeur peut jouer un rôle déterminant dans l'introduction d'une structure dans toute entreprise, quels que soient son secteur et sa taille. Lorsque tout suit un système, il y a une prévisibilité et un processus d'amélioration continue qui conduisent l'entreprise à un avantage concurrentiel sur ses pairs.
  2. L'analyse de chaîne de valeur favorise les équipes interfonctionnelles pour la planification, la recherche, le développement et la livraison. Cela signifie qu'il est possible de mener des projets simultanés pour différents produits ou même pour le même produit. Cette approche est source d'efficacité, de réduction des coûts et d'amélioration de la qualité.
  3. Si vous vous demandez, quel est le but premier de l'analyse de chaîne de valeur? Une réponse unanime sera d'introduire des processus commerciaux reproductibles et mesurables pour ajouter de la valeur. L'analyse de chaîne de valeur couvre l'ensemble du cycle de vie, de la conception à la mise en œuvre et à la livraison, afin de réduire les inefficacités opérationnelles globales et le gaspillage des ressources.
  4. L'analyse de chaîne de valeur traite également les intrants et les matières premières par le biais de sa partie approvisionnement. Il gère les fournisseurs afin d'éviter les retards, les défaillances de performance ou de qualité.
  5. La réduction des inefficacités, la normalisation des processus et la diminution des délais garantissent une réduction des coûts. La direction peut par la suite étudier ces performances et ces économies de coûts pour maximiser la rentabilité.
  6. Le résultat final d'une analyse complète et efficace de chaîne de valeur est une amélioration de la rentabilité et une formidable réussite globale.

Partie 4 : Chaînes de valeur utilisées dans quels domaines ou secteurs

L'analyse de chaîne de valeur peut être utilisée dans presque tous les domaines et industries, y compris la fabrication (automobiles, etc.), le commerce, la vente au détail (supermarchés, etc.), la logistique, la finance (banque en ligne, etc.). Jusqu'à présent, de nombreuses entreprises du top 500 mondial, telles que FedEx, Toyota, Walmart et Nestlé, etc., ont intégré les modèles de base de l'analyse de chaîne de valeur pour répondre à l'évolution de la demande du marché. Voici un exemple d'analyse de chaîne de valeur dans le secteur de la finance (cliquez sur l'image pour en voir plus).

modèle d'analyse de chaîne de valeur financière

Certains cas d'utilisation particuliers sont :

  1. Affaires alimentaires
  2. Les entreprises du secteur alimentaire, y compris les aliments surgelés et les conserves cuites, peuvent utiliser l'analyse de chaîne de valeur pour s'assurer qu'elles respectent les normes de sécurité alimentaire et fournissent les meilleurs services. C'est important car il doit répondre à des normes gouvernementales strictes, notamment en matière d'hygiène et de maintien de la température.

  3. Technologies de l'information
  4. Les développeurs de logiciels utilisent l'analyse de chaîne de valeur pour identifier les bogues et les problèmes de leurs produits logiciels, comme le suivi des commandes en ligne, les tests de programmes de systèmes et les systèmes de gestion des stocks. L'analyse de chaîne de valeur est essentielle pour garantir l'absence de bogues dans les logiciels et leur livraison dans les délais.

Partie 5 : Principales activités d'analyse de chaîne de valeur

En réalité, les entreprises peuvent entreprendre des milliers d'activités pour produire des biens ou des services. Selon Porter, toutes ces activités peuvent être classées en deux groupes généraux communs : les activités primaires et les activités de soutien. Les entreprises peuvent obtenir plus de bénéfices en combinant efficacement ces deux activités. La théorie de Porter peut être dessinée sous la forme du diagramme ci-dessous :

modèle d'analyse de chaîne de valeur de porter

Activités primaires

Ces activités ont une relation directe avec la création et la livraison d'un produit, et elles sont généralement considérées comme la principale source d'avantage en termes de coûts, où les coûts peuvent être trouvés rapidement. Les activités primaires comportent cinq sous-catégories :

  • Lalogistique amont désigne la réception, le stockage et la distribution des ressources brutes au cours du processus de production. Les relations avec les fournisseurs jouent ici un rôle important.
  • Lesopérations sont le processus (assemblage, conditionnement, etc.) au cours duquel les ressources brutes sont transformées en service ou produit final. À ce stade, la valeur est ajoutée au produit par la chaîne de production.
  • Lalogistique sortante est la distribution du produit final aux consommateurs, aux grossistes ou aux détaillants, etc. À ce stade, vos systèmes opérationnels créent de la valeur.
  • Lemarketing et les ventes, y compris les activités telles que la publicité, la promotion, la vente, l'analyse du marché et la fixation du prix du produit final afin de s'assurer qu'il est destiné aux groupes de consommateurs appropriés. L'objectif principal est de faire connaître le produit à vos groupes de clients afin de créer une demande pour celui-ci. À ce stade, vous devez vous concentrer sur la gestion des relations avec les consommateurs.
  • Leservice désigne les activités (services de garantie et d'après-vente, etc.) nécessaires pour améliorer ou maintenir les performances de votre service ou produit après sa commande.

Activités de soutien

Les organisations utilisent généralement les activités de soutien avec les activités primaires pour réaliser des bénéfices. Les activités de soutien sont également utilisées comme la source la plus importante d'avantage de différenciation. En outre, chaque activité de soutien peut être utilisée dans chaque activité primaire. Il existe quatre principaux sous-groupes d'activités de soutien, comme indiqué ci-dessous :

  • L'infrastructure fait référence à la gestion organisationnelle, à la gestion des risques, aux mécanismes comptables, juridiques et de contrôle de la qualité pour des opérations quotidiennes productives. Des infrastructures inefficaces entraîneraient un gaspillage des ressources organisationnelles et une baisse de la productivité.
  • Lagestion des ressources humaines consiste principalement à recruter, former, rémunérer et conserver les employés professionnels adéquats. Dans les secteurs des services où les interactions en face à face sont courantes, les employés peuvent être les avantages concurrentiels de leurs entreprises.
  • L'approvisionnement est la façon dont les ressources brutes (articles de machines, etc.) pour le produit ou le service sont obtenues. La passation de marchés implique normalement de trouver des fournisseurs, de gérer les relations avec les fournisseurs et de négocier sur la base d'accords. Le plus grand défi en matière d'achat est d'obtenir une qualité appropriée au meilleur prix en fonction du budget. 
  • Latechnologie est utilisée par les entreprises de nombreuses façons pour rechercher, concevoir, améliorer et développer une nouvelle production et réduire les coûts. À l'époque moderne, le développement technique peut exiger un niveau élevé de dépenses et une longue période de temps, mais les organisations peuvent ainsi profiter des avantages à long terme et gagner plus de valeurs.

Partie 6 : Comment utiliser le modèle d'analyse de chaîne de valeur ?

L'avantage en termes de coûts et l'avantage en termes de différenciation sont deux approches clés pour entreprendre une analyse de chaîne de valeur pour une chaîne de production ou un processus entier.

Avantage en termes de coûts

Cette méthode est utilisée lorsque les entreprises veulent analyser les sources de leurs avantages en termes de coûts, et les facteurs qui déterminent ces coûts. Une approche typique de l'avantage en termes de coûts comporte les cinq étapes suivantes :

    1. Découvrez les activités primaires et de soutien de l'organisation en examinant en profondeur les capacités de l'organisation (par exemple, les activités de vente directe et les activités de vente indirecte).

    2. Décomposez les coûts totaux de production d'un produit ou d'un service et attribuez-les à chaque activité.

    3. Explorer les facteurs de coût pour chaque activité (économie d'échelle, politiques organisationnelles, emplacement, activités à forte intensité de main-d'œuvre, etc.)

    4. Analyser les relations entre les différentes activités (par exemple, la raison de la réduction des coûts).

    5. Déterminez les points d'arrêt éventuels pour réduire les coûts (par exemple, l'externalisation).

Avantage de la différenciation

    Cette méthode est utilisée lorsque les organisations veulent créer des produits ou des services supérieurs à ceux de leurs concurrents sur le marché. Un avantage général de différenciation comporte les trois étapes suivantes :

    1. Découvrez les activités génératrices de valeur des clients, par exemple, les fonctions exceptionnelles d'un produit par une entreprise de premier plan.

    2. Intégrer des stratégies (par exemple, l'analyse de la concurrence, la gestion des ressources humaines, l'innovation technologique, la gestion des relations avec la clientèle) pour améliorer l'expérience des utilisateurs, le service à la clientèle et plus encore.

    3. Recherchez le meilleur choix durable de différenciation du produit/service et réalisez-les étape par étape.

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  • Apprenez à utiliser l'analyse de chaîne de valeur
  • Partie 7 : Autres conseils pour l'analyse de chaîne de valeur

    Quels sont les défis de l'analyse de chaîne de valeur? Eh bien, il y en a beaucoup. Vous et votre équipe devez réfléchir à la manière d'identifier les domaines de processus pertinents, les liens entre les activités primaires et secondaires, l'analyse des coûts par rapport aux avantages et l'identification de l'avantage concurrentiel. Voici quelques conseils pour vous aider.

    1. Tout d'abord, décidez si vous recherchez un avantage ou un différentiel concurrentiel.
    2. Impliquez votre temps dans le processus. Chaque département doit avoir une représentation dans votre groupe de chaîne de valeur.
    3. Soyez attentif à la réaction et à la satisfaction des clients.
    4. Maintenez un mécanisme de suivi en place.
    5. Soyez prêt pour le changement.

    Partie 8 : Exemple

    Chaîne de valeur de l'entreprise

    Cette chaîne de valeur d'une entreprise de récupération montre l'avantage concurrentiel obtenu par la transition d'une ressource non renouvelable vers le développement durable. L'entreprise de récupération des ressources commence le processus en attribuant les contrats et les licences. Les étapes suivantes sont la réglementation et le contrôle des opérations. La mise en œuvre des politiques et des projets de développement durable est effectuée après avoir obtenu du département de gestion des données ou des statistiques correctes pour la distribution des revenus.

    Partie 9 : Plus de modèles gratuits d'analyse de chaîne de valeur

    Des modèles à télécharger gratuitement sont disponibles ci-dessous pour aider votre équipe à déterminer et à analyser les chaînes de valeur dans différents secteurs. Cliquez sur l'un d'entre eux pour voir plus de détails.

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