Starbucks : Analyse des 5 forces de Porter

1. Introduction

Micheal E Porter a développé le modèle des cinq forces de Porter pour analyser le niveau de concurrence d'une entreprise dans l'industrie. C'est un outil simple et efficace qui aide les entreprises à analyser le niveau de concurrence et leur capacité à y faire face. Micheal E. Porter a identifié cinq forces qui contribuent à un environnement concurrentiel. Nous utiliserons ce modèle pour comprendre les cinq forces de Porter de Starbucks exemple.

2. Contexte de Starbucks

Starbucks est une chaîne de cafés et de cafétérias basée aux États-Unis. Elle a été fondée par Jerry Baldwin, Zev Siegl et Gordon Browker en 1971 et est connue pour son goût unique et sa qualité. Elle a commencé avec un seul magasin et s'est développée rapidement en utilisant de grandes idées commerciales et la technologie. Starbucks a ouvert plus de 30 000 magasins de détail dans 83 marchés.

3. Les cinq forces de Porter de Starbucks

L'industrie des cafétérias est une industrie très concurrentielle avec une forte force de concurrence. Cinq facteurs influencent la stratégie commerciale et la performance de l'entreprise, comme identifié par Micheal E. Porter. Ces cinq forces en référence à les cinq forces de Porter de Starbucks sont ;

3.1. Concurrence dans l'industrie (Force forte)

Une forte concurrence dans l'industrie fait baisser les prix et la rentabilité sur le marché. Comme les restaurants sont un marché concurrentiel, Starbucks fait face à de nombreux nouveaux entrants périodiquement car les barrières d'entrée et de sortie pour les entreprises sont minimes. Cependant, Starbucks a l'avantage d'avoir la plus grande part de marché, et la qualité premium et la différenciation des produits lui donnent également un avantage sur les autres. Différents contributeurs à la concurrence dans l'industrie sont ;

3.2. Menace des nouveaux entrants (Force modérée)

Les nouveaux entrants peuvent utiliser des prix plus bas en réduisant les coûts supplémentaires et en offrant de l'innovation pour mettre la pression sur Starbucks. Cependant, c'est une force faible à modérée dans la concurrence. Les barrières d'entrée et de sortie sont modérées, et l'investissement initial pour démarrer un café n'est pas exorbitant. Ainsi, localement, les nouveaux entrants ont le potentiel de concurrencer des géants comme Starbucks. En étudiant l'exemple des cinq forces de Porter, Starbucks, nous pouvons voir que l'image de marque, la fidélité à la marque et la part de marché de Starbucks peuvent atténuer ce risque efficacement. Elle possède l'infrastructure, l'efficacité et une très haute qualité de produit comme défense contre cette menace. L'accès exclusif aux matières premières et aux fournisseurs est un autre facteur contribuant à l'avantage concurrentiel de Starbucks.

3.3. Pouvoir de négociation des fournisseurs (Force faible)

Starbucks a une relation très intéressante et multifacette avec les fournisseurs. Elle a sa propre politique de diversité pour les fournisseurs car elle travaille avec de nombreux fournisseurs dans le monde. Les fournisseurs individuels apprécient également Starbucks en raison de son volume de commande élevé. Pour compléter cette stratégie, l'entreprise se développe également avec des partenariats avec des agriculteurs pour obtenir le contrôle de sa chaîne d'approvisionnement.

De plus, changer pour de nouveaux fournisseurs n'est pas très coûteux, et Starbucks est en mesure de changer à tout moment. Ainsi, le pouvoir de négociation des fournisseurs est encore réduit.

3.4. Pouvoir de négociation des clients (Force forte)

L'exemple des cinq forces de Porter de Starbucks montre que les acheteurs ont une forte influence en raison de la forte concurrence et du choix. Un autre facteur contribuant au pouvoir d'achat des clients est la sensibilité au prix. De plus, il n'y a pas de coûts de changement, et les gens ont également tendance à changer leurs goûts, en particulier sur les recommandations des amis et de la famille.

Cet effet est quelque peu atténué par les clients qui sont sensibles à la qualité et peuvent payer des prix élevés pour des produits de qualité premium, et la gamme de produits diversifiée est également une attraction.

3.5. Menace des produits ou services de substitution (Force forte)

L'exemple des cinq forces de Porter de Starbucks montre également une force forte de la menace des produits de substitution. Il existe un large bassin de produits de substitution pour le café de marque Starbucks, une grande variété de boissons et de nombreuses options pour le café lui-même. De plus, les coûts de changement sont négligeables. Cependant, une partie de cette force est modérée par la qualité premium et la fidélité à la marque.

4. Stratégies de réussite

Après avoir étudié la position concurrentielle actuelle dans les cinq forces de Porter de Starbucks, nous pouvons également voir comment Starbucks peut augmenter sa part de marché et se démarquer de ses concurrents. Les principaux facteurs qui soutiennent cette croissance sont ;

4.1. Leadership par les coûts

Starbucks offre des produits premium ; par conséquent, les prix sont plus élevés que les marques locales. S'ils proposent des variantes à bas prix, ils peuvent également attirer plus de clients. L'innovation dans les pratiques de travail et les pratiques internes de l'entreprise réduit également les coûts. Ensuite, ils peuvent également examiner l'emballage, les coûts énergétiques et la logistique pour découvrir les lacunes où le leadership par les coûts aidera.

L'exemple des cinq forces de Porter de Starbucks montre que Starbucks bénéficie d'un leadership par les coûts grâce à ses économies de vente car une production importante signifie un prix inférieur par unité. De plus, ils obtiennent des prix plus bas des fournisseurs en raison de l'échelle.

4.2. Différenciation

L'exemple des cinq forces de Porter de Starbucks montre qu'elle peut utiliser la stratégie de différenciation large pour un avantage concurrentiel. Starbucks est déjà connue pour sa haute qualité et son goût unique de café. Ils utilisent également cette politique de différenciation dans la conception de leurs cafés, où ils offrent un environnement confortable et convivial qui fait plaisir aux gens. La diversité des produits à travers de nouveaux types de boissons en dehors du café est une stratégie prometteuse pour répondre aux clients qui ne sont pas toujours dans le café. De plus, se déplacer dans l'industrie des services et l'industrie des produits peut diversifier le portefeuille de Starbucks.

4.3. Focalisation

Comme nous l'avons étudié dans l'exemple des cinq forces de Porter de Starbucks, ils se concentrent sur la qualité premium du café pour attirer les clients. Ils peuvent également introduire des produits plus ciblés dans les produits prêts à infuser ou prêts à manger que les clients peuvent ramener chez eux.

L'objectif de la stratégie de focalisation est d'augmenter la part de marché en opérant dans un marché de niche exclusif qui est un marché avec moins de concurrence.

5. Points clés à retenir

Starbucks est une marque de café premium avec sa position exclusive sur les produits éthiques et la chaîne d'approvisionnement. Elle a de nombreuses forces agissant dans les cinq forces de Porter de Starbucks, mais les plus fortes sont la concurrence, la menace des nouveaux entrants et le pouvoir de négociation des acheteurs. Cependant, nous avons également vu qu'elle fait face à ces forces avec une analyse stratégique et une différenciation des produits.

Vous pouvez également en apprendre davantage sur les faiblesses et les forces de votre entreprise en utilisant le modèle les cinq forces de Porter de Starbucks. Pour dessiner un modèle pour une compréhension facile et une communication de vos idées, il est toujours recommandé d'utiliser un logiciel de dessin accessible mais complet comme EdrawMax. EdrawMax propose des versions téléchargées et en ligne. EdrawMax Online propose également une variété de modèles de modèle des cinq forces de Porter pour vous donner un démarrage rapide. Trouvez plus de modèles des cinq forces de Porter.

6. Références

1. Karagiannopoulos, G. D., Georgopoulos, N., & Nikolopoulos, K. (2005). Fathoming Porter's five forces model in the internet era. Info, 7(6), 66-76.

2. Koehn, N. F. (2002). Howard Schultz and Starbucks Coffee Company. Harvard Business School.