Analyse de la chaîne de valeur de McDonald's

1. Introduction

Pour convertir les idées d'une entreprise en produits, une société dédiée de l'entreprise doit s'engager dans de nombreuses activités internes.Chaîne de valeurmanifeste toutes les activités internes qu'une entreprise effectue pour convertir les intrants en extrants. McDonald's est l'une des entreprises de restauration les plus prospères aujourd'hui. Partant de stands de hot-dogs jusqu'aux plus de 30 000 restaurants à travers le monde aujourd'hui, McDonald's compte des milliers de consommateurs fidèles.Analyse de la chaîne de valeur de McDonald'sidentifie toutes les activités principales ainsi que les activités de soutien, qui ajoutent effectivement de la valeur au produit final de l'entreprise et l'entreprise analyse précisément ces activités afin de pouvoir soit réduire les coûts, soit ajouter de la différenciation. Dans cet article, nous effectuerons une analyse de la chaîne de valeur pour McDonald's. L'article nous donnera des connaissances sur le contexte de McDonald's, l'analyse de la chaîne de valeur de McDonald's, les activités qui y sont rattachées, et autres.

2. Contexte de McDonald's

Partant d'un stand de hot-dogs, McDonald's est l'une des franchises de restauration les plus prospères au monde. Le premier restaurant McDonald's a été lancé par les frères McDonald - Richard et Maurice en 1948. Ils ont converti leur restaurant-service au volant de barbecue en un établissement de burgers et de milkshakes. Le restaurant était situé à San Bernardino en Californie. C'était leur deuxième entreprise, tandis que la première entreprise dans l'industrie alimentaire était le stand de hot-dogs près de la piste de Santa Anita. Partant des hot-dogs, l'entreprise de restauration a élargi son activité. Et maintenant, l'entreprise vend tous types de restauration rapide, tandis que ses Chicken McNuggets, Egg McMuffin, etc., sont en tête des ventes. Actuellement, McDonald's opère dans plus de 100 pays à travers ses plus de 30 000 restaurants.

3. Activités principales dans l'analyse de la chaîne de valeur de McDonald's

Dans la chaîne de valeur de McDonald's, les activités principales peuvent être décrites en cinq points clés, qui incluent toutes les actions dansl'analyse de la chaîne de valeur de McDonald's. Elles sont :

Logistique entrante :

McDonald's a ses fournisseurs fixes prédéfinis. L'entreprise achète les légumes frais et autres matières premières nécessaires uniquement auprès d'eux. McDonald's pratique l'intégration verticale en amont, ce qui aide finalement l'entreprise à réduire les coûts supplémentaires et à garantir des produits de qualité supérieure. Le lait et le bœuf nécessaires aux produits McDonald's proviennent de leurs fermes. Pour les légumes frais, McDonald's s'appuie sur les épiceries locales. Les boissons gazeuses sont fournies par Coca-Cola, un allié de McDonald's. Certaines autres matières premières nécessaires comme le sucre, la levure, la farine, etc., sont également fournies par les fournisseurs fixes.

Opérations :

McDonald's a totalement changé le concept de cuisine de restaurant traditionnel, grâce aux frères. Au lieu de nombreux postes et équipements différents, les cuisines McDonald's comprennent quelques outils de base, qui les aident à répondre rapidement. Voici les outils de base que les cuisines McDonald's possèdent.

• Un grand grill :Le grill est si grand qu'une seule personne peut y cuire plusieurs burgers en même temps.
• Une friteuse :Les frites sont l'un des articles les plus demandés dans les restaurants McDonald's. Les restaurants comprennent une friteuse où une personne peut faire des frites.
• Un poste de garniture :Certaines personnes continuent d'ajouter les mêmes condiments à tous les burgers ici.
• Machine à boissons :Pour les desserts et les boissons, McDonald's comprend une machine à milkshake et une fontaine à soda.
• Comptoirs :Les clients passent leurs commandes à ces comptoirs et les reçoivent du même endroit.

McDonald's nécessite une production de masse en raison de son grand nombre de restaurants. Par conséquent, les entrepôts de McDonald's stockent d'énormes quantités de chaque article nécessaire pour chaque restaurant.

Cette chaîne est également considérée comme automatisée, ce qui signifie que les ordinateurs suivent ce que chaque restaurant a et devrait avoir en stock. Le centre de distribution expédie ensuite les articles nécessaires régulièrement.

Logistique sortante :

McDonald's a réussi à atteindre le sommet grâce à sa nourriture de la plus haute qualité et son service de premier ordre. Ils font cela tout en garantissant un environnement accueillant, qui est propre et a une grande valeur, également. L'ensemble de l'entreprise, avec ses employés, fournisseurs et franchises, travaille pour servir des choix alimentaires avec un éventail équilibré, ce qui permet aux clients d'accéder aux informations nutritionnelles appropriées. En conséquence, ils peuvent facilement prendre une décision éclairée.

McDonald's se concentre sur l'emballage durable, la conservation de l'énergie, la gestion des déchets, etc. L'entreprise de restauration travaille continuellement pour un meilleur environnement, une activité rentable, et autres.

Marketing et ventes :

Les restaurants McDonald's sont maintenant disponibles dans plus de 100 pays et territoires, 119 pour être exact. Ils desservent ces territoires avec plus de 31 000 restaurants, qui emploient plus de 1,5 million de personnes. McDonald's exploite également d'autres marques de restaurants.

McDonald's assure toujours des campagnes publicitaires étendues, ainsi que sa couverture médiatique habituelle qui comprend la télévision, les journaux, la radio et autres médias sociaux. McDonald's utilise également largement la signalisation et les panneaux d'affichage, sans oublier la participation de l'entreprise à divers événements sociaux.

Service :

Outre sa qualité alimentaire exceptionnelle, McDonald's offre des services supplémentaires, ce qui en fait l'une des plus grandes entreprises alimentaires de tous les temps. Voici quelques-uns des services supplémentaires.

• Wi-Fi gratuit :Les repas McDonald's sont maintenant accompagnés du Wi-Fi, garantissant une meilleure connexion avec vos amis et votre famille. McDonald's compte plus de 11 500 restaurants avec des connexions Wi-Fi.
• Carte-cadeau :McDonald's propose des cartes prépayées, qui offrent aux clients un moyen pratique et rapide de payer. Elles peuvent également être utilisées comme cadeaux parfaits.
• Aires de jeux :McDonald's est prêt à organiser des fêtes pour vos enfants. Vous pouvez amener vos enfants et leur offrir un moment agréable et perpétuel, tout en restant vous-même sans stress.

4. Activités de soutien dans l'analyse de la chaîne de valeur de McDonald's

Analyse de la chaîne de valeur de McDonald'scontient également ses activités de soutien. Ces activités de soutien jouent des rôles vitaux dans l'analyse. Elle est organisée en quatre sections :

Infrastructure

L'infrastructure de McDonald's est sophistiquée avec les technologies de l'information avancées tout en garantissant des activités écologiques en même temps. L'entreprise s'efforce de fournir des restaurants respectueux de l'environnement pour ses clients et des lieux de travail pour ses employés. L'ensemble du processus reflète les objectifs de durabilité de l'entreprise.

Gestion des ressources humaines

McDonald's a réussi à maintenir sa gestion des ressources humaines extraordinaire avec des options attrayantes. On peut avoir des horaires flexibles et s'engager dans d'autres activités tout en travaillant chez McDonald's. Les personnes qui ont moins de chances d'emploi ailleurs peuvent facilement servir chez McDonald's.

Développement technologique

En termes de développement technologique, McDonald's se concentre sur la modernisation de ses restaurants tout en faisant évoluer son menu en même temps. Un exemple du développement technologique de McDonald's est sa signature d'un accord de support informatique de cinq ans avec Fujitsu.

Approvisionnement

Une raison principale du succès de la gestion de la chaîne d'approvisionnement de McDonald's est son système d'approvisionnement électronique. Le système est très efficace, fournissant un soutien énorme à la gestion de la chaîne d'approvisionnement de l'entreprise. Le site d'approvisionnement rend le processus plus pratique et plus rapide pour les franchises. De plus, il permet à différents propriétaires d'entreprise d'acheter des matériaux et des fournitures à des prix réduits, réduisant ainsi les coûts pour McDonald's.

5. Points clés à retenir

Cet article décrit brièvement comment McDonald's a commencé son activité et comment elle fonctionne aujourd'hui. McDonald's est précis sur sa chaîne de valeur et les activités qui soutiennent la chaîne de valeur. Ici, leDiagramme d'analyse de la chaîne de valeur de McDonald'sa été réalisé avec l'aide d'EdrawMax Online. Vous pouvez utiliser cet outil de diagramme pour créer des diagrammes d'analyse similaires avec lesexemples modifiables d'analyse de la chaîne de valeurainsi que plus de 280 autres types de diagrammes également.

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6. Références

1. Hart, M., 2021. 'Le guide simple de l'analyse de la chaîne de valeur [+ Modèles]', HubSpot, [en ligne]. Disponible sur : https://blog.hubspot.com/sales/value-chain-analysis(Consulté le 13 août 2021)

2. Analyse de la chaîne de valeur de McDonald's. (2016, fév.). Récupéré de https://research-methodology.net/mcdonalds-value-chain-analysis/(Consulté le 13 août 2021)

3. Reed, E., 2019. 'Histoire de McDonald's : chronologie et faits', TheStreet, [en ligne]. Disponible sur : https://www.thestreet.com/markets/history-of-mcdonalds-15128096(Consulté le 13 août 2021)