Modèle d'organigramme restaurant
Il y a différents postes dans les établissements de restauration, tels que les restaurants, les cafés, les tavernes, mais qu'est-ce qu'ils appellent spécifiquement, quel est leur classement, ce qu'ils sont en charge et, lors de la création d'organigrammes, il y a diverses hésitations ? Voyons. Je vais présenter un modèle de l'organigramme du restaurant ici et expliquer la structure de l'organigramme.
Deux modèles d'organigramme de restaurant au format PDF et au format EDDX (modifiable) sont disponibles pour télécharger gratuitement. Le modèle d'organigramme est conçu par le logiciel organigramme restaurant EdrawMax. Les modèles ont été réalisés sur une base vectorielle, de sorte que vous pouvez télécharger et personnaliser les couleurs, le texte, la taille, l'arrière-plan, etc.
Télécharger le modèle d'organigramme de restaurant au format PDF
Télécharger le modèle d'organigramme de restaurant au format modifiable
En raison des différences de taille, de type d'entreprise, etc., il existe divers éléments dans la structure organisationnelle des restaurants tels que les restaurants, les cafés, les tavernes, etc. Il y a beaucoup de choses différentes, mais incluant le directeur, le chef de cuisine, le personnel (Serveur), etc. est essentiellement inclus.
1. Propriétaire (Directeur général)
On peut dire qu'il est propriétaire d'un restaurant ou d'un directeur représentatif, en maintenant des fonds dans les ventes et en formulant des stratégies de gestion.
2. Chef du restaurant
C'est une personne qui exploite et gère des magasins. Je suis responsable de nombreuses choses telles que le marketing, le recrutement, la formation, le développement de menu (produits), les coûts alimentaires, l'amélioration de l'environnement, la planification financière, le service à la clientèle. (À petite échelle, le propriétaire peut être la même personne.)
3. Assistant de chef
C'est une personne qui aide le responsable du magasin à gérer les établissements d'alimentation et de consommation en tant que lettres. Selon la taille du magasin, il y a plusieurs assistants, et il y a des cas où vous partagez chaque responsabilité.
4. Chef de cuisine
Le responsable de la cuisine sera responsable de la gestion de la cuisine. L'achat d'aliments, la gestion de la production de cuisine, la gestion de l'assainissement, la gestion de la vaisselle, etc. sont inclus.
5. Chef de salle
Le responsable de la salle de cuisine sera responsable de la gestion de la salle. Il est responsable d'organiser les serveurs et les superviseurs pour servir les clients.
6. Les employés
Ce sont les gens qui exploitent le restaurant. Nous avons différents postes tels que serveur, cuisinier, réception, patisser, caissier, commis et etc.
Compte tenu de la taille de l'échelle, comme les magasins individuels, les restaurants, les chaînes et le café, la cuisine italienne, japonaise, les desserts, etc. Ces facteurs ne suffisent pas à la structure organisationnelle simple comme ci-dessus. Pour cette raison, l'organisation de restaurant mentionnée ci-dessus a été recueillie sur la base d'un magasin à échelle ordinaire. Dans le cas des magasins à chaîne, des magasins multiples, du restaurant international, du restaurant de l'hôtel, etc., il est nécessaire d'ajouter chaque position sur la structure décrite ici.
Comment créer un organigramme restaurant facilement ?
Il est possible de créer un nouveau organigramme de restaurant en modifiant le modèle d'organigramme du restaurant que vous avez préparé ci-dessus gratuitement et en le personnalisant comme vous le souhaitez avec le logiciel de création d'organigramme EdrawMax. Insérez les photos et les images des employées, ajustez la structure de l'organisation, entrez le titre du poste, ajoutez des thèmes, des antécédents, etc. au dessin, qui vous rendent facile à comprendre l'établissement de la restauration. Il est possible de terminer un organigramme en un coup.
Plus précisément, voir comment créer un organigramme.
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