Planos de Piso para Restaurantes

Algo que podrías considerar antes de abrir tu restaurante es un plano de piso. Un plano de piso permite distribuir el espacio y organizarlo de la mejor manera posible. El plano de piso es esencial, especialmente en el caso del restaurante, donde la parte delantera debe estar bien conectada con las cocinas. Esto es crucial para garantizar que la comida esté fresca cuando se sirva y que los meseros no pierdan mucho tiempo desplazándose de una zona a otra.

Necesitas tener un plano de tu restaurante para asegurarte de tener suficiente espacio para colocar las mesas y el espacio entre ellas para moverse rápidamente sin chocar con nada. Un plano te ayudará a decidir la iluminación adecuada y las salidas de emergencia para garantizar la seguridad de los clientes y mejorar su experiencia.

Ya hemos hablado de todas las razones por las que podrías necesitar un plano para tu restaurante. Ahora vamos a ver qué es el plano de un restaurante.

Definición

Un plano de piso para restaurante te proporciona un mapa del espacio disponible en tu restaurante y cómo puedes utilizarlo para obtener un resultado óptimo. El plano abarca todos los elementos esenciales, como la cocina, la zona de espera, el comedor, el almacenamiento, etc., y los ajusta perfectamente para que el negocio funcione sin problemas.

Cuándo Diseñar el Plano de un Restaurante

Necesitas un plano de piso en cuanto decidas la ubicación de tu restaurante y comience la construcción. Sin embargo, puede haber otros casos en los que necesites diseñar un plano de piso, en caso de que el diseño de tu restaurante no sea lo suficientemente eficiente y te esté haciendo perder clientes.

Otra razón por la que puedes necesitar un plano de piso es que tengas un presupuesto ajustado y quieras optimizar el rendimiento de tu restaurante dentro de ese presupuesto. Un plano de restaurante te ayudará a maximizar las oportunidades.

También evitará el hacinamiento en el restaurante y ajustará el tráfico peatonal por toda la zona, en lugar de concentrarlo todo en un solo lugar.

¿Quién Diseña los Planos de los Restaurantes?

La mayoría de las veces, son los arquitectos o los diseñadores de interiores quienes te ayudan a diseñar los planos. Pueden utilizar sus conocimientos para planificar el espacio. Los arquitectos entienden mejor el espacio y te ayudan a diseñar toda la estructura del edificio. En cambio, los diseñadores de interiores se centran más en el interior y pueden ayudar a reorganizar y diseñar el interior del restaurante.

También hay una tercera opción: hacer el plano tú mismo, con ayuda de internet o de programas como EdrawMax. Con miles de plantillas disponibles, puedes modificarlas y crear un plano que se ajuste a tu ubicación e ideas.

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El plano de un restaurante no es algo que uno se levante y decida hacer. Hay que tener en cuenta varias consideraciones a la hora de diseñar uno. Veamos algunos puntos que necesitas considerar antes de hacer el plano de un restaurante.

Número de Mesas

Otro factor esencial a considerar es el número de mesas que caben en tu local. El espacio de tu comedor debe ser lo suficientemente grande como para albergar a varias personas y así generar buenas ganancias. Asegúrate de que el espacio no sea demasiado pequeño para que la gente no se sienta asfixiada. Con el Covid-19, debes asegurarte de que las mesas y las sillas estén colocadas a una sana distancia social adecuada.

Seguridad

La seguridad es muy importante para el personal y los clientes. Debes asegurarte de no tener riesgos físicos como el fuego y de tomar las medidas adecuadas para las salidas de emergencia y los extintores. Además, debido al Covid-19, el plano de tu restaurante debe considerar que las mesas estén adecuadamente distanciadas para no producir contagios.

Ambientación

Tu plano de piso debe reflejar tu creatividad. Incluso puedes contactar a un decorador de interiores para crear la ambientación perfecta para tus clientes. Puedes administrar el plano de tu restaurante para hacerlo todo muy accesible y que el restaurante no parezca demasiado concurrido o ruidoso.

Normas de Construcción

Tu restaurante debe cumplir todas las normas de construcción, como las salidas de emergencia, la ventilación, la iluminación y la ocupación.

Eficiencia

Por último, la eficiencia es probablemente una de las consideraciones más importantes de un plano de piso. Tu plano debe estar diseñado de forma que la entrega de alimentos a la mesa sea rápida y sin demoras; que el personal pueda entrar y salir rápidamente de la cocina, y el inventario sea accesible desde los almacenes hasta la cocina.

Una vez que hayas decidido hacer un plano del restaurante, el siguiente paso es diseñarlo. Debes asegurarte de que el plano sea eficiente y funcional. Un plano bien diseñado mejorará la productividad del restaurante y creará un ambiente acogedor para todos los clientes.

1. Al diseñar el plano de un restaurante, debes prestar especial atención a los lugares públicos, como la zona de espera, el comedor, el bar, el salón, etc. La función principal de un restaurante es ofrecer una experiencia gastronómica de calidad. Si el ambiente no está bien planificado, tu negocio podría no ser demasiado rentable. Esto también proporciona un buen ambiente de trabajo para el personal.
2. El siguiente objetivo es alinear el plano de piso con el presupuesto y las necesidades de espacio. Esto te ayudará a aprovechar el espacio al máximo. Necesitas asignar un presupuesto y asegurarte de no recortar gastos innecesariamente, pues podrían acarrear gastos de renovación y mantenimiento a futuro.
3. Planifica cuidadosamente las zonas principales, como la recepción y la entrada. El diseño del restaurante debe reflejar sus valores. La entrada suele ser la primera impresión, y debe ser lo suficientemente cautivadora como para atraer a los clientes.
4. Al crear el plano de un restaurante, otra de las limitaciones que debes tener en cuenta es el nivel de tu restaurante y cuántos clientes deseas recibir a la vez. Para ello, debes disponer de un amplio espacio para comer junto con una cocina lo suficientemente grande. La cocina también debe estar bien conectada con la despensa y el almacén, para que todos los procesos se administren con fluidez.

Si no estás bien informado en la creación de planos de restaurantes o no tienes experiencia previa en ello, te recomendamos utilizar una de las plantillas disponibles y la modifiques según tus necesidades. Hay muchas plantillas disponibles, cada una diferente de la otra y con un diseño totalmente nuevo. Veamos algunas de las excelentes plantillas disponibles:

1. Plano de Asientos

Este plano de asientos te ofrece una forma perfecta de organizar tus comedores, especialmente los comedores privados, los bares y los baños. Puedes añadir mesas redondas, cuadradas y crear el lugar ideal para sentarse para dos, cuatro, seis o más personas. Esta gráfica te ayudará a aprovechar al máximo el espacio de la zona de comedor.

Fuente: EdrawMax

2. Plano de la Cocina

Un plano de piso para cocina como éste será perfecto si quieres aprovechar al máximo el espacio de la cocina. El personal de sala y los cocineros podrán moverse con fluidez, sirviendo la comida a tiempo y sin demoras. También garantizará que las materias primas se descarguen rápidamente en los almacenes sin muchas complicaciones.

Fuente: pinterest

3. Plano de Piso para Bar

Sirve a tus clientes a tiempo con este plano para bar. Puedes diseñar tu restaurante con las mejores ubicaciones para tu bar, donde los clientes pasen un buen rato relajándose. Con un amplio espacio para moverse y socializar, tiene un mostrador y mesas privadas para hablar de negocios.

Fuente: pinterest

4. Plano de Piso para Baños

Los baños también son una parte esencial del plano. Los clientes acuden a los restaurantes para vivir una experiencia completa. Unos baños malolientes y congestionados estropearán toda su experiencia. Este plano para baños es una excelente guía para diseñar unos baños que mejoren la experiencia del cliente.

Fuente: pinterest

5. Plano de Piso para Estación de Pago y Sistema de Punto de Venta

Otra parte importante de tu plan debe ser la estación de pago. Suele ser la última impresión que recibe el cliente, por lo que cuenta mucho. La estación de pago no debe estar concurrida y debe estar bien organizada. La seguridad y esta plantilla pueden ayudarte a construir una estación de pago cómodo.

Fuente: cloudfront.net

6. Plano de Piso para Salidas de Emergencia

La seguridad de todos es un factor crítico a la hora de diseñar un plano de piso, y los planos de salida de emergencia son imprescindibles. Esta plantilla de salida de emergencia te ayudará a diseñar un plano de piso que garantice una rápida evacuación en caso de cualquier situación de peligro.

Fuente: smartdraw.com

EdrawMax es la herramienta perfecta para que cualquiera pueda crear planos, especialmente planos para restaurantes. Si planeas crear un plano para tu restaurante, te recomendamos probar EdrawMax. La herramienta es igualmente útil tanto para profesionales como para principiantes. Con EdrawMax, los profesionales pueden crear sus planos desde cero, mientras que los principiantes pueden elegir entre las miles de plantillas disponibles y modificarlas según sus preferencias.

La interfaz es muy fácil de usar y hay una serie de símbolos de planos de piso que puedes utilizar para crear tus planos. En resumen, antes de abrir un restaurante, primero asegúrate de tener un plano de piso. Y de paso, prueba EdrawMax.