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La definición del Organigrama de hoteles

Conoce todo sobre los organigramas de hoteles

Los hoteles generalmente brindan servicios a los huéspedes que se alojan en sus instalaciones, incluido el alojamiento, el desayuno, el brunch, el almuerzo, el té y la cena. También proporciona los servicios de SPA y todos los demás servicios. Los servicios del hotel son como servicios empresariales, o podemos decir que el hotel también es una organización. Entonces, llevar consigo un organigrama del hotel es también una necesidad.

En este artículo, conoceremos más sobre los organigramas de los hoteles, qué cosas se incluyen en él. También veremos cómo hacer un organigrama de un hotel, algunas plantillas y mucho más.

¿Qué es un organigrama de un hotel?

El organigrama del hotel >es la representación gráfica jerárquica de la estructura interna de las entidades y departamentos que trabajan en el hotel. El organigrama del hotel nos muestra las diferentes posiciones en el hotel y los departamentos que trabajan bajo estas posiciones.

Nos muestra la relación entre cada departamento del hotel y cómo se comunican y colaboran en un proyecto. El gráfico muestra cómo se comunican los empleados o equipos y a quién informan. Un organigrama de un hotel es simplemente un plano de la estructura interna de un hotel, y con este modelo, podemos averiguar el flujo de liderazgo en un hotel.

El gráfico nos muestra la jerarquía de diferentes departamentos. Por ejemplo, nos dice que el Subgerente Ejecutivo reporta al Gerente General en una jerarquía.

El tamaño, la forma y la jerarquía de los diferentes hoteles no son los mismos, ya que en última instancia depende del tamaño del hotel.

recepción de hotel

A quién se incluirá en el organigrama del hotel

A medida que el tamaño de los hoteles crece y se hace más pequeño, sus departamentos y empleados también disminuyen en número. En esta sección, generalmente veremos qué cosas se incluyen en la estructura organizativa básica de un hotel.

Gerente general

El gerente general es el líder de todos los departamentos que trabajan en el hotel. Toma las decisiones necesarias para el hotel y administra todas las actuaciones de los departamentos.

Asistente del gerente general

El asistente del gerente general es la mano derecha del gerente general. Lo ayuda a administrar la dirección del hotel. El asistente de la gerencia toma todas las decisiones necesarias cuando el gerente general no está presente en las instalaciones.

Recepción principal

La recepción principal es la cara principal del hotel. Es quien brinda todos los servicios a los huéspedes desde la reserva hasta que salen del hotel.

Limpieza

El personal de limpieza se encarga de cada rincón del hotel. Y comprueba si hay suciedad en el hotel para eliminarla rápidamente antes de que los huéspedes se den cuenta.

Producción de alimentos

El departamento de alimentos es responsable de preparar el desayuno, el brunch, el almuerzo, el té, la cena y las bebidas. Son responsables de la limpieza de los platos y de la calidad y cantidad de los alimentos que se preparan.

Servicio de alimentos y bebidas

El servicio de alimentos y bebidas es responsable de servir los alimentos que obtienen del departamento de producción de alimentos. Gestionan el tiempo en el que se servirá la comida.

Ingeniería

El departamento de ingeniería es responsable del mantenimiento del hotel y corrige todos los defectos en la estructura del hotel que podrían hacer que el huésped se sienta incómodo.

Securidad

El departamento de seguridad también es el actor principal del hotel, y todo el negocio depende de este departamento. Los controles de seguridad del hotel para detectar cualquier peligro dentro del hotel y brindan seguridad a todo el personal y los huéspedes.

Algunos departamentos críticos se mencionan anteriormente, pero el hotel también incluye más departamentos como recursos humanos, marketing, contabilidad, etc.

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¿Cómo hacer un organigrama de un hotel?

Todo hotel debe tener un organigrama hotelero a través del cual los gerentes tomen las decisiones necesarias. Los empleados y departamentos deben saber a quién deben comunicarse o informar. También puedes realizar un seguimiento de los departamentos con funciones cruzadas con este cuadro. A continuación, te presentamos la forma general de hacer un organigrama para un hotel.

  • Observa tu hotel
    • ¿Qué tan grande es?
    • ¿Cuántos empleados y departamentos hay?
    • ¿Es más jerárquica o matricial?
    • ¿Es divisional o más plano?
    • Obtén la información sobre el hotel.
  • Obtén la información de cada empleado y departamento del hotel
    • Sus funciones
    • Con quien se comunican
    • Todo lo demas
  • Escribe toda la información en la tabla.
    • Utiliza un software como EdrawMax para crear tu organigrama. También encontrarás plantillas de la comunidad de plantillas.
  • Crea un organigrama
    • Insta a todos los departamentos y empleados a crear el organigrama.

Plantillas de organigrama de un hotel

En esta sección veremos algunas plantillas de diferentes organigramas de hoteles y comprenderás más los conceptos.

Organigrama de un hotel pequeño

Organigrama de un hotel pequeño

Es una ilustración del organigrama de un hotel pequeño. Aquí, podemos ver al propietario corporativo. Solo sucede cuando el hotel acaba de iniciar operaciones después de esto, el gerente general informa al propietario. El empleado en formación se comunica con el propietario y el encargado de la recepción. El gráfico es jerárquico y matricial, ya que los diferentes departamentos funcionan de forma cruzada.

Organigrama de un hotel mediano

Organigrama de un hotel mediano

La ilustración anterior es del organigrama de un hotel mediano. El gráfico es más jerárquico. Los departamentos fluyen desde el propietario corporativo hasta el asistente de recepción.

Organigrama de un gran hotel

Organigrama de un gran hotel

La ilustración corresponde al organigrama de un gran hotel. El departamento principal es el gerente general. El gráfico es divisional y más jerárquico. Este tipo de hotel se extiende por todo el mundo e incluye decenas de departamentos.

Organigrama de un hotel 5 estrellas

Organigrama de un hotel 5 estrellas

Fuente: www.orgcharting.com

La ilustración anterior es de un organigrama de un hotel 5 estrellas. El gráfico es el mismo que el organigrama del hotel grande, que es más divisional y jerárquico.

El organigrama del departamento de limpieza.

El organigrama del departamento de limpieza

Fuente: pinterest

El organigrama es simplemente jerárquico con cierta uniformidad, ya que es el organigrama de un solo departamento.

Estructura organizativa del hotel Hilton

Estructura organizativa del hotel Hilton

Fuente: pinterest

Hilton es la marca más importante de la industria hotelera y el gigante de los servicios hoteleros. Su organigrama es más jerárquico, más matricial y más divisional.

Utiliza EdrawMax para crear organigramas

El uso de un organigrama de hotel es muy importante. Las tareas administrativas críticas utilizan este tipo de gráficos. Los empleados y los departamentos conocen la cadena de mando. Puede conocer quién es su líder y a quién reportarán. Los administradores ven qué departamento necesita más mejoras y extensiones.

Puedes usar la mejor aplicación disponible en Internet, EdrawMax , para realizar un organigrama de hotel. EdrawMax es una de las herramientas de creación de diagramas más conocidas del mercado que cualquiera puede usar independientemente de su experiencia.

El software contiene miles de símbolos para la creación de diagramas y cientos de plantillas que puedes utilizar para que tu diagrama se vea perfecto y completo. También puedes importar tus plantillas para modificarlas aún más. EdrawMax es gratis para tu trabajo preliminar, pero la versión Premium también está disponible para funciones avanzadas. Que incluye opciones de precios razonables en comparación con otras herramientas.

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