Etwas, das Sie vor der Eröffnung Ihres Restaurants in Betracht ziehen sollten, ist ein Grundriss. Ein Grundriss ermöglicht es Ihnen, den Raum abzugrenzen und ihn optimal zu organisieren. Der Grundriss ist von entscheidender Bedeutung, insbesondere im Fall des Restaurants, wo der vordere Teil des Restaurants optimal mit den Küchen verbunden sein muss. Dies ist wichtig, um sicherzustellen, dass die Speisen frisch serviert werden und die Kellner nicht viel Zeit damit verschwenden müssen, von einem Bereich zum anderen zu gehen.

Sie brauchen einen Grundriss für Ihr Restaurant, um sicherzustellen, dass Sie genügend Platz haben, um Tische aufzustellen, zwischen denen Sie sich schnell bewegen können, ohne gegen etwas zu stoßen. Ein Grundriss hilft Ihnen bei der Entscheidung über die richtige Beleuchtung und die Notausgänge, um die Sicherheit der Kunden zu gewährleisten und ihr Erlebnis zu verbessern.

Wir haben bereits alle Gründe erörtert, warum Sie einen Grundriss für Ihr Restaurant benötigen könnten. Sehen wir uns nun an, was ein Restaurant-Grundriss ist.

Definition

Ein Restaurantgrundriss gibt Ihnen einen Überblick über den in Ihrem Restaurant verfügbaren Platz und wie Sie ihn optimal nutzen können. Der Grundriss umfasst alle wesentlichen Elemente wie Küche, Wartebereich, Essbereich, Lager, etc. und passt perfekt zu ihnen, damit das Geschäft reibungslos läuft.

Wann Sie einen Restaurant-Grundriss entwerfen sollten

Idealerweise benötigen Sie einen Grundriss, sobald Sie sich für einen Standort für Ihr Restaurant entschieden haben und mit dem Bau beginnen. Es kann jedoch auch andere Fälle geben, in denen Sie einen Grundriss entwerfen müssen. Falls Ihr Restaurantdesign nicht effizient genug ist und Sie dadurch Kunden verlieren.

Ein weiterer Grund, warum Sie einen Grundriss benötigen, ist, dass Sie ein knappes Budget haben und die Leistung Ihres Restaurants innerhalb dieses Budgets optimieren möchten. Ein Grundriss des Restaurants hilft Ihnen, Ihre Möglichkeiten zu maximieren.

Außerdem wird so eine Überfüllung des Restaurants verhindert und die Besucherströme auf das gesamte Gebiet verteilt, anstatt sie alle an einen einzigen Ort zu drängen.

Wer entwirft Grundrisse für Restaurants?

Meistens sind es Architekten oder Innenarchitekten, die Ihnen bei der Gestaltung der Grundrisse helfen. Sie können ihr Wissen nutzen, um den Raum zu planen. Die Architekten verstehen den Raum besser und helfen Ihnen, die gesamte Struktur des Gebäudes zu entwerfen. Im Vergleich dazu konzentrieren sich Innenarchitekten mehr auf das Interieur und können dabei helfen, das Innere des Restaurants umzugestalten und zu gestalten.

Es gibt auch noch eine dritte Möglichkeit: Sie erstellen den Grundriss selbst, indem Sie sich Hilfe aus dem Internet oder von Programmen wie EdrawMax holen. Mit Tausenden von verfügbaren Vorlagen können Sie diese verändern und einen Grundriss erstellen, der zu Ihrem Standort und Ihren Vorstellungen passt.

Ein Grundriss für ein Restaurant ist nicht etwas, das Sie aufstehen und beschließen, zu erstellen. Bei der Gestaltung eines solchen Systems sind zahlreiche Überlegungen anzustellen. Schauen wir uns einige Punkte an, die Sie vor der Erstellung eines Restaurant-Grundrisses berücksichtigen müssen.

Anzahl der Tische

Ein weiterer wichtiger Faktor, den Sie berücksichtigen sollten, ist die Anzahl der Tische, die Ihr Lokal aufnehmen kann. Ihr Speiseraum sollte groß genug sein, um mehrere Personen aufzunehmen, damit Sie gute Gewinne erzielen können. Achten Sie darauf, dass der Raum nicht zu klein ist, damit die Leute sich nicht erdrückt fühlen. Da Covid-19, sollten Sie darauf achten, dass die Tische und Stühle in einem angemessenen sozialen Abstand aufgestellt werden.

Sicherheit

Sicherheit ist sehr wichtig, wenn es um das Personal und die Kunden geht. Sie müssen sicherstellen, dass keine physischen Gefahren wie Feuer und geeignete Maßnahmen für Notausgänge und Feuerlöscher vorhanden sind. Im Hinblick auf Covid-19 muss Ihr Restaurantplan außerdem berücksichtigen, dass die Tische in angemessenem Abstand zueinander stehen, damit sich keine Infektionen ausbreiten können.

Ambiente

Ihr Grundriss muss Ihre Kreativität widerspiegeln und Sie können sich sogar an einen Innenarchitekten wenden, um die perfekte Umgebung für Ihre Kunden zu schaffen. Sie können den Grundriss Ihres Restaurants so gestalten, dass alles gut zugänglich ist und das Restaurant nicht zu überfüllt oder zu laut ist.

Bauvorschriften

Ihr Restaurant muss alle baurechtlichen Vorschriften wie Notausgänge, Belüftung, Beleuchtung und Belegung einhalten.

Effizienz

Und schließlich ist die Effizienz wahrscheinlich eine der wichtigsten Überlegungen bei einem Grundriss. Ihr Grundriss muss so gestaltet sein, dass die Speisen schnell und ohne Verzögerung an den Tisch kommen. Das Personal kann die Küche schnell betreten und verlassen und das Inventar ist von den Lagerräumen bis zur Küche zugänglich.

Wenn Sie sich entschieden haben, einen Restaurantgrundriss zu erstellen, ist der nächste Schritt die Gestaltung. Sie müssen sicherstellen, dass der Grundriss effizient und funktional ist. Ein gut durchdachter Grundriss verbessert die Produktivität des Restaurants und schafft eine einladende Umgebung für alle Kunden.

1. Bei der Gestaltung eines Restaurant-Grundrisses müssen Sie besonders auf die öffentlichen Bereiche wie den Wartebereich, den Essbereich, die Bar, die Lounge, etc. achten. Die Hauptfunktion eines Restaurants ist es, ein erstklassiges Speiseerlebnis zu bieten. Wenn das Ambiente nicht gut geplant ist, könnte Ihr Geschäft nicht allzu profitabel sein. Dies sorgt auch für eine gute Arbeitsumgebung für die Mitarbeiter.
2. Das nächste Ziel ist es, den Grundriss mit dem Budget und dem Platzbedarf in Einklang zu bringen. So können Sie den Raum optimal nutzen. Sie müssen ein Budget bereitstellen und dann sicherstellen, dass Sie nicht unnötig sparen, denn das könnte in Zukunft zu Renovierungs- und Wartungskosten führen.
3. Planen Sie die Hauptbereiche wie die Lobby und den Eingang sorgfältig. Das Design des Restaurants sollte seine Werte widerspiegeln. Der Eingang ist in der Regel der erste Eindruck und er muss so fesselnd sein, dass er Kunden anlockt.
4. Eine weitere Einschränkung, die Sie bei der Erstellung eines Restaurantgrundrisses berücksichtigen müssen, ist die Größe Ihres Restaurants und die Anzahl der Kunden, die Sie gleichzeitig unterbringen möchten. Dafür brauchen Sie einen großzügigen Essbereich und eine ausreichend große Küche. Die Küche muss auch gut mit der Speisekammer und dem Lagerraum verbunden sein, damit alle Abläufe reibungslos ablaufen können.

Wenn Sie sich mit der Erstellung von Restaurantgrundrissen nicht auskennen oder keine Erfahrung damit haben, empfehlen wir Ihnen, eine der verfügbaren Vorlagen zu verwenden und diese nach Ihren Bedürfnissen anzupassen. Es sind mehrere Vorlagen verfügbar, die sich alle voneinander unterscheiden und ein völlig neues Design aufweisen. Sehen wir uns einige der hervorragenden Vorlagen an, die verfügbar sind:

1. Sitzplan

Dieser Sitzplan bietet Ihnen eine perfekte Möglichkeit, Ihre Speiseräume einzurichten, insbesondere private Speisesäle, Bars und Toiletten. Sie können runde und quadratische Tische hinzufügen und so den idealen Sitzplatz für zwei, vier, sechs oder mehr Personen schaffen. Diese Übersicht wird Ihnen helfen, den Platz im Essbereich optimal zu nutzen.

Quelle: EdrawMax

2. Küchengrundriss

Ein Küchengrundriss wie dieser ist perfekt, wenn Sie den Platz in der Küche optimal nutzen möchten. Die Kellner und Köche können sich fließend bewegen und das Essen pünktlich servieren, ohne dass es irgendwelche Verzögerungen gibt. Es wird auch dafür sorgen, dass alle Rohstoffe schnell und ohne großen Aufwand in die Lagerräume entladen werden.

Quelle: pinterest

3. Grundriss der Bar

Bedienen Sie Ihre Gäste pünktlich mit diesem Bar-Grundriss. Sie können Ihr Restaurant mit den besten Standorten für Ihre Bar ausstatten, an denen sich die Gäste entspannen können. Er bietet reichlich Platz, um sich zu bewegen und Kontakte zu knüpfen und verfügt über einen Tresen und private Tische für Geschäftsgespräche.

Quelle: pinterest

4. Grundriss der Toilette

Auch die Toiletten sind ein wesentlicher Bestandteil des Grundrisses. Kunden kommen in Restaurants, um ein ganzes Erlebnis zu haben. Stinkende und überfüllte Toiletten beeinträchtigen das gesamte Erlebnis. Dieser Grundriss der Toiletten ist ein hervorragender Leitfaden für die Gestaltung Ihrer Toiletten, die das Kundenerlebnis verbessern werden.

Quelle: pinterest

5. Grundriss Zahlungsstation & Kassensystem

Ein weiterer wichtiger Teil Ihres Plans muss die Zahlstelle sein. Es ist in der Regel der letzte Eindruck, den Ihr Kunde von Ihnen hat und daher ist er sehr wichtig. Die Zahlstelle darf nicht überfüllt sein und muss gut organisiert sein. Die Sicherheit und diese Vorlage können Ihnen dabei helfen, eine komfortable Zahlstelle einzurichten.

Quelle: cloudfront.net

6. Notausgänge Grundriss

Die Sicherheit aller Personen ist ein entscheidender Faktor bei der Gestaltung eines Grundrisses und Notausgangspläne sind ein Muss. Diese Vorlage für Notausgänge hilft Ihnen, einen Grundriss zu entwerfen, der eine schnelle Evakuierung im Falle einer gefährlichen Situation gewährleistet.

Quelle: smartdraw.com

EdrawMax ist das perfekte Tool für jeden, der Grundrisse erstellen möchte, insbesondere für Restaurantpläne. Wenn Sie planen, einen Grundriss für Ihr Restaurant zu erstellen, empfehlen wir Ihnen, EdrawMax selbst auszuprobieren. Das Tool ist sowohl für Profis als auch für Anfänger gleichermaßen nützlich. Mit EdrawMax können Profis ihre Grundrisse von Grund auf neu erstellen, während Anfänger aus den Tausenden von verfügbaren Vorlagen wählen und sie nach ihren Wünschen verändern können.

Die Benutzeroberfläche ist sehr benutzerfreundlich und es gibt eine Reihe von Grundriss-Symbolen, die Sie zur Erstellung Ihrer Grundrisse verwenden können. Kurzum, bevor Sie ein Restaurant eröffnen, sollten Sie sich einen Grundriss verschaffen. Und probieren Sie EdrawMax aus, wenn Sie schon dabei sind.