Organigramme d'hôtel
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1. Qu'est-ce qu'un organigramme d'hôtel ?
Vous cherchez un moyen efficace de gérer votre hôtel ? La réponse à cette question est l'organigramme de l'hôtel. Des centaines de méthodes permettent d'obtenir les informations validées sur votre hôtel ou toute autre entreprise, mais de nombreuses organisations ignorent encore l'importance des organigrammes. Si vous êtes à la recherche de concepts d'organigramme d'hôtel, vous êtes au bon endroit.
Il est d'abord préférable de comprendre ce qu'est un organigramme d'hôtel avant de se lancer dans l'élaboration d'un organigramme approprié. L'organigramme ou la structure d'un hôtel donne un aperçu de haut niveau de l'entreprise ou de l'hôtel. L'aperçu de haut niveau ou abstrait consiste à vous montrer comment votre entreprise ou votre hôtel fonctionne de l'intérieur. Il présente également les départements ou les postes qui travaillent au sein de votre organisation ainsi que leur fonctionnement.
Pourquoi les hôtels ont-ils besoin d'organigrammes ?
Les organigrammes d'hôtels ont d'innombrables possibilités d'utilisation, dont certaines sont énumérées ci-dessous.
Communiquer les rôles et les responsabilités de chaque entité
L'avantage principal d'un organigramme d'hôtel est qu'il permet de faire connaître à chaque entité son rôle et ses responsabilités. Chaque poste au sein de l'organisation fait l'objet d'un consensus sur l'organigramme de l'hôtel ou de l'entreprise quant à la manière dont il fonctionnera pour l'amélioration de l'entreprise.
Aide à la prise de décision
Les organigrammes d'hôtels aident la direction, le conseil d'administration, les cadres et les autres chefs d'entreprise dans la prise de décisions stratégiques, sans qu'il soit nécessaire de faire des recherches.
Informer les employés des personnes avec lesquelles ils doivent communiquer
Grâce à un organigramme d'hôtel, les employés savent à qui ils doivent s'adresser pour communiquer ou rendre compte de leur travail ou encore en cas de problème.
Faciliter la mise en œuvre de plusieurs programmes de gestion
Un organigramme d'hôtel aide les responsables à mener des exercices utiles et nécessaires tels que la gestion des risques et la reprise après sinistre. Non seulement il contribue à la formation, mais il est également un outil précieux en cas de situation incertaine.
2. Comment élaborer un organigramme d'hôtel ?
Cette rubrique fournit des informations précieuses sur la création d'un excellent organigramme d'hôtel et sur les types d'organigrammes que vous pouvez mettre en place dans votre établissement.
2.1 Connaître le type de structure organisationnelle de votre hôtel
Avant de procéder à la rédaction des informations, il est important de déterminer la structure organisationnelle mise en place dans votre hôtel. On distingue quatre types de structures ou d'organigrammes d'hôtels/entreprises. Ces quatre types sont tous différents les uns des autres et sont utilisés pour différentes tailles et fonctions de l'hôtel. La liste de ces types d'organigramme est présentée ci-dessous.
Organigramme hiérarchique
L'organigramme hiérarchique est utilisé dans les hôtels de petite ou de grande taille. Une startup ou une petite entreprise avec peu de postes et de départements peut facilement créer un organigramme hiérarchique. Afin de présenter les départements les plus importants, une grande entreprise comptant des dizaines de départements peut également créer un organigramme hiérarchique d'hôtel.
Organigramme fonctionnel
L'organigramme fonctionnel d'un hôtel inclut aussi une hiérarchie qui est appliquée dans les entreprises et les hôtels dont les départements les plus importants sont spécialisés. Dans l'organigramme fonctionnel, les fonctions et leurs informations sont également répertoriées, et par postes, nous nous référons au chef de département.
Organigramme matriciel
Les organigrammes matriciels sont généralement utilisés dans les hôtels où plusieurs départements travaillent de manière transversale. Cette transversalité crée une hiérarchie complexe et c'est pourquoi un organigramme matriciel est principalement utilisé pour gérer cette situation.
Organigramme circulaire
Un organigramme circulaire est un organigramme structurel dont le cœur est constitué par les postes principaux et les postes de direction, suivis par les postes moins importants, formant ainsi un cercle.
2.2 Recueillir toutes les données et informations
Vous devez maintenant collecter toutes les données et informations relatives à chaque service, notamment son responsable, la façon dont il travaille de manière transversale, à qui il rend compte et comment ils sont reliés entre eux. Un organigramme d'hôtel parfait nécessite la collecte de tous ces types de réponses. En outre, plusieurs services peuvent vous aider à éviter les erreurs.
2.3 Trouver le bon outil
Une fois toutes les informations rassemblées, il est temps de passer à l'action et de trouver la bonne solution ou application pour créer votre organigramme d'hôtel. Vous pouvez ainsi essayer les outils fournis par Microsoft 365 et Google Business-suite, ou découvrir des centaines d'outils présents sur Internet.
2.4 Utiliser l'outil et compléter l'organigramme
Après avoir choisi l'outil qui vous convient, vous pouvez l'utiliser pour réaliser l'organigramme de l'entreprise ou de l'hôtel. La meilleure pratique consiste à démarrer à partir d'un modèle afin d'augmenter la productivité et d'éviter les erreurs. Incluez tous les symboles utilisés dans l'organigramme de l'entreprise ou de l'hôtel. Dès que vous avez terminé l'organigramme, soumettez-le à votre supérieur pour qu'il l'approuve ou le corrige.
3. Exemples d'organigrammes d'hôtel
Pour vous faciliter la compréhension d'un organigramme d'hôtel, nous avons rassemblé quelques exemples pratiques afin que vous puissiez en tirer des informations et des idées.
Exemple 1 : Organigramme d'un petit hôtel
Voici le meilleur exemple d'organigramme d'un petit hôtel. Cet organigramme illustre la mise en œuvre d'un modèle d'entreprise hiérarchique. Comme nous l'avons mentionné précédemment, le modèle structurel hiérarchique peut être utilisé dans les petits hôtels ou les petites entreprises, et tel est le cas ici. Le département ou le poste le plus important est celui du directeur de l'entreprise, suivi du directeur général. Il y a le cycle des postes de directeur de la réception, de gouvernante, de réceptionniste, de serveur et de propriétaire de l'entreprise. Le serveur n'est relié à un autre poste que par l'intermédiaire du directeur de la restauration.
Exemple 2 : Organigramme d'un hôtel de taille moyenne
Cet hôtel de taille moyenne met en œuvre la structure hiérarchique en tant que type de diagramme organisationnel d'entreprise ou d'hôtel. Les services centraux comprennent le terrain et l'entretien, le nettoyage et la garde, les services de loisirs, l'accueil, la restauration et les boissons. L'organigramme ne comporte pas de postes de direction comme les cadres ou le conseil d'administration. Le service d'accueil gère quelques petits postes. L'organigramme n'illustre que la structure hiérarchique, mais d'autres systèmes peuvent également être mis en œuvre.
Exemple 3 : Organigramme d'un grand hôtel
Il représente le meilleur exemple de structure ou de diagramme organisationnel d'un grand hôtel. Il s'agit à la fois d'une structure hiérarchique et d'une structure matricielle, puisque les services travaillent de manière transversale. Le directeur général est à la tête du département de gestion et les autres micro-managers se trouvent en dessous de lui. Au-dessous du directeur adjoint, il y a des postes tels que le directeur financier, le directeur de la réception, le directeur des ressources humaines, le directeur de la restauration, le directeur des ventes et de la logistique. En raison du grand nombre de départements, le schéma montre également un certain degré de structure fonctionnelle.
4. Le meilleur créateur d'organigramme d'hôtel
Si vous êtes à la recherche du meilleur outil en ligne pour vous aider à créer un organigramme d'hôtel, nous vous recommandons d'essayer EdrawMax, programme conçu par Wondershare. EdrawMax est un outil de création de diagrammes gratuit qui vous permet de créer vos diagrammes de manière efficace. L'application propose plus de cinq mille symboles de diagramme que vous pouvez rapidement glisser et déposer dans votre projet. L'avantage d'EdrawMax est qu'il dispose de centaines de modèles pré-générés qui peuvent être utilisés pour accélérer le travail et éviter les erreurs. Vous pouvez également importer vos projets et les exporter dans plusieurs formats.
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