Organigramma di un hotel

Gli hotel di solito forniscono servizi agli ospiti che soggiornano, inclusi alloggio, colazione, brunch, pranzo, hi-tea e servizi di cena. Fornisce inoltre i servizi SPA e tutti gli altri servizi. I servizi alberghieri sono come i servizi alle imprese, o si può dire che l'albergo è anche un'organizzazione. Quindi, anche mantenere l'organigramma di un hotelcon loro è un'esigenza.

In questo articolo, discuteremo l'organigramma di un hotel, quali cose sono incluse in esso. Vedremo anche come creare un organigramma di un hotel, alcuni modelli e molto altro.

L'organigramma alberghiero è la rappresentazione grafica gerarchica della struttura interna degli enti e dei reparti operanti in albergo. L'organigramma di un hotel ci mostra le diverse posizioni nell'hotel e i dipartimenti che lavorano sotto queste posizioni.

Ci mostra la relazione tra ciascun dipartimento di un hotel e come comunicano e collaborano su un progetto. Il grafico illustra il modo in cui i dipendenti o i team comunicano e a chi riferiscono. L'organigramma di un hotel è semplicemente un progetto della struttura interna di un hotel e con questo modello possiamo capire il flusso di leadership in un hotel.

Il grafico ci mostra la gerarchia dei diversi reparti. Ad esempio, ci dice che l'Executive Assistant Manager riporta al General Manager in una gerarchia.

Le dimensioni, la forma e la gerarchia dei diversi hotel non sempre sono le stesse, poiché dipendono dalle dimensioni dell'hotel.

Chi includere nell'organigramma dell'hotel

Man mano che le dimensioni degli hotel crescono o si riducono, anche i suoi dipartimenti e dipendenti crescono o diminuiscono. In questa sezione, vedremo generalmente quali cose sono incluse in una struttura organizzativa di un hotel di base.

Direttore generale

Il direttore generale è il capo di tutti i reparti che lavorano nell'hotel. Prende le decisioni necessarie per l'hotel e amministra tutte le prestazioni dei reparti.

Assistente al direttore generale

Il vicedirettore generale è il braccio destro del direttore generale. Lo aiuta nell'amministrazione dell'albergo. Il vicedirettore prende tutte le decisioni necessarie quando il direttore generale non è presente nei locali.

Sportello

Il front office è il protagonista dell'hotel. È colui che fornisce tutti i servizi agli ospiti dalla prenotazione fino alla partenza dall'hotel.

Faccende domestiche

Il personale delle pulizie è responsabile di ogni angolo dell'hotel. E controlla la presenza di sporco nell'hotel per rimuoverlo rapidamente prima che gli occhi degli ospiti lo vedano.

Produzione di cibo

Il reparto alimentare è responsabile della preparazione della colazione, del brunch, del pranzo, dell'hi-tea, della cena e delle bevande. Sono responsabili della pulizia dei piatti e della qualità e quantità del cibo che producono.

Servizio F&B

Il servizio F&B è responsabile di servire il cibo che riceve dal reparto di produzione alimentare. Gestiscono il tempo in cui servirebbero il cibo.

Ufficio tecnico

L'ufficio tecnico è responsabile della manutenzione dell'hotel e ripara tutti i difetti della struttura alberghiera che potrebbero far star male l'ospite.

Sicurezza

Il dipartimento di sicurezza è anche il principale attore dell'hotel e l'intera attività dipende da questo dipartimento. La sicurezza dell'hotel controlla eventuali pericoli all'interno dell'hotel e fornisce sicurezza a ogni personale e ospite.

Alcuni reparti critici sono menzionati sopra, ma l'hotel include anche più reparti come risorse umane, marketing, contabilità, ecc.

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Ogni hotel dovrebbe avere un organigramma alberghiero attraverso il quale i gestori prendono le decisioni necessarie. I dipendenti e i dipartimenti imparano a chi devono comunicare o segnalare. Puoi anche tenere traccia dei reparti interfunzionali con questo grafico. Di seguito è riportato il modo generale di creare l'organigramma di un hotel.

• Studia il tuo hotel e poniti queste domande:
  • Quanto è grande?
  • Quanti dipendenti e reparti ci sono?
  • È più gerarchico o matriciale?
  • È divisionale o piatto?
  • Ottieni le informazioni sull'hotel.
• Ottieni le informazioni su ogni dipendente e reparto dell'hotel:
  • I loro compiti
  • A chi comunicano
  • Tutto il resto
• Scrivi tutte le informazioni sulla tabella
  • Usa un software per computer come EdrawMax per farlo. Potrai usufruire anche di modelli dalla Community di modelli.
• Crea il grafico
  • Esorta tutti i reparti e i dipendenti a creare il grafico.

Per comprendere meglio i concetti, vedremo in questa sezione alcuni modelli di diversi organigrammi degli hotel.

Organigramma di un piccolo hotel

È un'illustrazione dell'organigramma di un piccolo hotel. Qui possiamo vedere il proprietario dell'azienda. Succede solo quando l'hotel ha appena iniziato la sua attività dopo questo, il direttore generale subentra al proprietario. L'impiegato in formazione comunica con il titolare e l'addetto alla reception. Il grafico è gerarchico e matriciale poiché i diversi dipartimenti funzionano in modo incrociato.

Organigramma alberghiero medio

L'illustrazione sopra è dell'organigramma di un hotel medio. Il grafico è più gerarchico. I reparti stanno fluendo dal proprietario aziendale all'addetto alla reception.

Organigramma di un hotel i grandi dimensioni

L'illustrazione è dell'organigramma di un hotel di grandi dimensioni. Il dipartimento principale è il direttore generale. Il grafico è divisionale e più gerarchico. Questo tipo di hotel è diffuso in tutto il mondo e contiene decine di reparti.

Organigramma di un hotel a 5 stelle

Fonte: www.orgcharting.com

L'illustrazione qui sopra è dell'organigramma di un hotel a 5 stelle. Il grafico è lo stesso dell'organigramma di un hotel di grandi dimensioni che è più divisionale e gerarchico.

L'organigramma del reparto pulizie

Fonte: pinterest

Il grafico è semplicemente gerarchico con una certa piattezza in quanto è l'organigramma di un solo dipartimento.

Struttura organizzativa dell'Hilton

Fonte: pinterest

L'Hilton è il marchio più importante dell'industria alberghiera e il gigante dei servizi alberghieri. Il suo organigramma è più gerarchico, più matriciale e più divisionale.

L'organigramma di un hotel è molto importante da utilizzare. Le attività amministrative critiche vengono eseguite utilizzando questo grafico. I dipendenti ed i dipartimenti conoscono la catena di comando. Sanno chi è il loro capo e a chi riferiranno. Gli amministratori studiano quale reparto necessita di maggiori miglioramenti ed estensioni.

Puoi utilizzare la migliore applicazione reperibile su internet, EdrawMax, per creare l'organigramma di un hotel. EdrawMax è il famoso software per la creazione di diagrammi che chiunque può utilizzare indipendentemente dal proprio background.

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